|
Tom Khaa Gai
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 1 blikje kokosmelk, 1 ons kipfilet, 4 plakjes verse gember, 2 teentjes knoflook, 1/4 spaanse peper, 1/2 theelepel rietsuiker, 1 limoen, 1 stengeltje sereh (limoengras), 4 blaadjes limoenblad, 2 eetlepels Thaise vissaus, verse koreander en een beetje paksoy.
Voorbereiding: Geen.
Bereidingswijze: Snijdt de kipfilet in reepjes. Het stengeltje sereh kneuzen zodat het wat zachter is. de gember in stukjes snijden. Alles bij elkaar doen en een blikje (van de kokosmelk) water toevoegen. Laat de koreander en paksoy er nog even uit. Laat dit alles ongeveer 5-10 minuten zachtjes koken. Vlak voor het serveren doe je de koreander en paksoy er als garnering bij.
|
|
|